教学研究

今天下午，MBA2304班全体同学在《运营管理》课程的林国义老师的带领下，赴桂林湘山酒业有限公司进行了一次精彩的参访学习活动。湘山酒业是华泽集团金六福投资旗下的企业，整合了拥有50多年历史的米酒酿造企业广西全州湘山酒厂，是中国米香型白酒的代表之一。

在参访学习中，同学们深入了解了湘山酒的生产工艺和历史传承。湘山酒以优质大米为原料，采用特制纯根霉为糖化发酵剂，传统的糖化发酵和蒸馏工艺，以及陶缸长期陈酿的传统工艺，为其赢得了良好的口碑。同学们亲眼目睹了这些传统工艺的精湛之处，感受到了湘山酒的酿造过程中蕴含的匠心和传统文化。

林国义老师表示，通过参访学习，同学们不仅了解了湘山酒业的生产过程，还深刻体会到了企业文化的重要性和传统工艺的珍贵。这次参访学习将有助于同学们在今后的学习和工作中更好地应用所学知识，提升自己的综合素质。

MBA2304班的同学们纷纷表示，通过这次参访学习，他们对中国传统白酒的历史和文化有了更深入的了解，也对湘山酒这一品牌有了更深的认识。同学们表示将继续努力学习，将所学知识运用到实践中，为未来的发展打下坚实的基础。

湘山酒业有限公司作为中国米香型白酒的代表之一，一直致力于传承和弘扬中国传统酿酒文化，不断创新和发展。今后，相信湘山酒业将在白酒行业中展现出更加辉煌的未来，为中国白酒事业做出新的贡献。

MBA2304班供稿